Una buena nutrición

Para nosotros el ser humano es como una flor; las raíces son el cuerpo, base de todos nuestros apegos materiales, y sustento que da vida y forma a un ser humano completo; el tallo es la respiración, que cuando es realizada de manera correcta, y sobretodo consciente, constituye el vinculo entre la tierra y el cielo del ser humano, o sea entre su mente y su cuerpo; y por último la flor es lamente, el producto mas sublime, bello y abstracto, cuya magnificencia radica en el bienestar tanto del tallo como de las raíces.

De esta manera, una flor con raíces débiles y contaminadas, tendrá una vida pobre y decadente; de la misma manera un ser humano con un cuerpo débil y contaminado, tendrá una vida sin calidad y carecerá de plenitud existencial. Por lo tanto, solo un cuerpo fuerte es capaz de albergar un espíritu fuerte.

No solo hace falta una mente positiva y abierta al cambio para generar nuestro bienestar, es en el cuerpo, en donde encontramos la base para lograr ser dichosos. Y ¿Cómo lograr mantener un cuerpo fuerte? Ante todo será necesario mantener una alimentación disciplinada, alimentando al cuerpo con los nutrientes que necesita, y no solo comiendo alimentos por que son “ricos”.

A través de la Trofología entendida esta como la ciencia de la correcta combinación de los alimentos) es posible crear esquemas de salud adecuados al cuerpo, económicos, y al alcance de cualquier persona, desde el habitante del campo, hasta los pobladores de las grandes ciudades.

En la trofología, se distinguen al menos 4 tipos básicos de alimentos, tales como:

Alimentos A	Alimentos B	Alimentos C	Alimentos D
Verduras y vegetales no feculentos (Ej. Espinaca, zanahoria, lechuga, apio, etc)	Carbohidratos y féculas (Ej. Trigo, tortillas, papa, camote, maíz, etc.)	Proteínas de alta y baja concentración (Ej. carne de todo tipo, huevos, leche, soya, frijol, etc.)	Frutas

La combinación correcta de los grupos de alimentos citados procede como sigue:

Combinaciones correctas:

• A+B: Verduras no feculentas/carbohidratos. (ej. sandwich de pan integral con vegetales).

• A+C: Verduras no feculentas/proteinas de alta y baja concentracion. (ej. un bistec con una racion abundante de ensalada).

Combinaciones incorrectas.

• B+C: carbohidratos/proteinas de alta y baja concentracion. (ej. torta de carnes/embutidos).

Frutas

• Preferentemente deben consumirse solas y no deben mezclarse frutas acidas con frutas dulces. (ej. frutas acidas: piña, jitomate, guayaba, fresa, citricos, etc., frutas dulces: papaya, sandia, melon, etc.)

Asimismo, deben incluirse en la dieta grandes cantidades de vegetales en crudo (al menos 40% al día) así como evitar alimentos con un alto grado de refinación (ej. azúcar blanca, sal blanca, harina blanca)

Todo buen esquema de alimentación comienza por un poco de disciplina, el vacio interior que muchos seres humanos llevan a cuestas en la sociedad actual, no debe ser llenado nunca con comida; disfrutemos del menú de la madre naturaleza, ¡BON APETITE!